کیناکو

کیناکو (به ژاپنی: 黄粉 یا きなこ)همچنین به عنوان دیگر آرد بو داده سویا^[1] یک ماده غذایی است که معمولاً در غذاهای ژاپنی استفاده می‌شود. در زبان انگلیسی معمولاً به نام "آرد بو داده سویا." خوانده می‌شود."^[2][3] کلمه کیناکو در کتاب‌های آشپزی از اواخر دوره موروماچی (۱۳۳۶ – ۱۵۷۳) نمودار شده‌است. (1336 – 1573).^[4] در زبان ژاپنی کیناکو به معنی «آرد زرد» است.

کیناکو.

دانگو شیرینی ژاپنی که با کیناکو پوشانده شده‌است.

منابع

1. "Kinako" [Progressive Japanese-English Dictionary]. Puroguresshibu Waei Chūjiten [プログレッシブ和英中辞典]. Tokyo: Shogakukan. 2012. Archived from the original on 25 August 2007. Retrieved 2012-06-26.
2. Shurtleff, William; Aoyagi, Akiko. 1975.
3. Shurtleff, W. ; Aoyagi, A. 2012.
4. "Kinako". Nihon Kokugo Daijiten (日本国語大辞典) (به ژاپنی). Tokyo: Shogakukan. 2012. Archived from the original on 25 August 2007. Retrieved 2012-05-26.