From Wikipedia, the free encyclopedia
کاری مرغ نوعی غذای هندی است. این غذا در شبه قاره هند، آسیای جنوب شرقی، بریتانیای کبیر، دریای کارائیب و ژاپن رایج است. کاری معمولی از شبه قاره هند شامل مرغ آبپز در یک سس مبتنی بر پیاز و گوجه فرنگی است که با زنجبیل، سیر، پوره گوجه فرنگی، فلفل چیلی و انواع ادویهها، اغلب شامل زردچوبه، زیره، گشنیز، دارچین، و هل طعم داده شدهاست. در خارج از جنوب آسیا، کاری مرغ اغلب با مخلوط ادویه از پیش ساخته شده به نام پودر کاری تهیه میشود. در جنوب هند، کاری مرغ را میتوان با استفاده از شیر نارگیل غلیظ کرد.[1][2]
گونه | ادویه کاری |
---|---|
خاستگاه | هند |
منطقه | شبه قاره هند، آسیای جنوب شرقی، آفریقای جنوبی، جزایر بریتانیا و کارائیب |
کاری مرغ معمولاً با برگ گشنیز تزئین میشود و با برنج یا روتی سرو میشود.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.