![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/80/Joan_Roca%252C_Grace%252C_Jason%252C_and_Jordi_Roca_%252815686803849%2529_%2528cropped%2529.jpg/640px-Joan_Roca%252C_Grace%252C_Jason%252C_and_Jordi_Roca_%252815686803849%2529_%2528cropped%2529.jpg&w=640&q=50)
ژردی رکا
From Wikipedia, the free encyclopedia
ژردی رُکا ئی فونتانه (کاتالونیایی: Jordi Roca i Fontané؛ زادهٔ ۲۸ نوامبر ۱۹۷۸) سرآشپز، قناد و شیرینیپز اهل اسپانیا است. مجله تخصصی رستوران در سال ۲۰۱۴ او را به عنوان بهترین قناد و شیرینیپز جهان انتخاب کرد.[1] نتفلیکس یک قسمت از برنامهٔ شفز تیبل: شیرینیپزی خود را به او اختصاص داد.[2] او در سال ۲۰۲۳ یکی از مدرسان وبگاه «پیستریکلاس» (کلاسهای شیرینیپزی) بود.[3] او از دیسفونی رنج میبرد که نوعی بیماری عصبی است که سبب میشود صدایش همواره خشن باشد. رستوران او «سلار دِ کان رُکا» بارها جزء سه رستوران برتر جهان بودهاست و در سالهای ۲۰۱۳ و ۲۰۱۵ بهترین رستوران جهان شد.