![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/56/276_Beta_vulgaris_L.jpg/640px-276_Beta_vulgaris_L.jpg&w=640&q=50)
چغندر قند
From Wikipedia, the free encyclopedia
چغندر قند (نام علمی: Beta vulgaris) گیاهی است دو ساله از تیره اسفناج که به صورت گیاهی یکساله زراعت میشود. چغندر قند طی دوره رشد رویشی فاقد ساقه بوده و به صورت مجموعهای از برگهای بزرگ افقی تا عمودی مشاهده میشود. طول دوره رشد برای تولید قند ۶ تا ۹ ماه میباشد. معمولاً در آبوهوای کوهستانی از رشد و کیفیت خوبی برخوردار است و در ایران مناطقی چون شهرستان اقلید، شهرکرد، تربت حیدریه چناران قوچان و میاندوآب بالاترین سطح کشت را دارند.
چغندر قند | |
---|---|
![]() Sugar beet, illustration of root, leaf, and flowering patterns | |
جزئیات | |
گونه | چغندر (گیاه) |
گروه رقم | Altissima Group |
مبدا | سیلزی, mid-18th century |
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/83/SugarBeet.jpg/640px-SugarBeet.jpg)
چغندر قند سازگاری وسیعی به شرایط محیط متنوع دارد به سرما و گرما نسبتاً مقاوم است تحمل خشکی را دارد به شوری خاک نیز مقاوم است. عوامل محیطی مانند حرارت، نور، طول روز و رطوبت خاک تا حد زیادی تعیینکننده نحوه رشد و ذخیره قند در ریشه میباشد. خاکهای بارور، دارای زهکشی خوب، بافت متوسط و اسیدیته خنثی تا کمی قلیایی برای چغندر قند ایدئال است. عملکرد در خاکهای نیمه سنگین بشرط وجود زهکشی خوب نیز مطلوب میباشد.