![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Amaryllisbulb.jpg/640px-Amaryllisbulb.jpg&w=640&q=50)
پیاز (گیاه)
From Wikipedia, the free encyclopedia
پیاز یا سوخ[1] ساقهای کوچک با برگهایی پرگوشت در قسمت زیرزمینی گیاهان است. غذای گیاه برای استفاده در زمستان در پیاز آن ذخیره میشود.
![پیاز گلایل ایتالیایی خودرو در سن و اندازههای گوناگون، بهبهان](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4b/Gladiolus_Italicus_Bulbs%2C_Behbahan%2C_Iran.jpg/640px-Gladiolus_Italicus_Bulbs%2C_Behbahan%2C_Iran.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d6/Amaryllisbulb.jpg/640px-Amaryllisbulb.jpg)
پیاز یا سوخ اندام اختصاصیشدهٔ زیرزمینی و اغلب پوشیده از فلسهای ضخیم گوشتی است که دربرگیرندهٔ محور ساقهای کوتاه و گوشتی و بهطور معمول عمودی است.
در پایان زمان گلدادن گیاه، پیاز شروع به رشد میکند. پس از مدتی، گلها پژمرده میشوند و تنها پیاز است که باقی میماند و منبع غذایی جوانههای تازه میشود. مانند پیار گل نرگس و لاله و … هنگام تولید مثل غیر جنسی از هر پیاز تعدادی پیاز کوچک تشکیل میشود و از هر پیاز یک گیاه جدید تولید میشود.