موساکا
نوعی غذا / From Wikipedia, the free encyclopedia
موساکا از غذاهایی است که با بادنجان یا سیبزمینی درست میشود. اغلب دارای گوشت چرخکرده و از غذاهای کشورهای امپراتوری سابق عثمانی و دارای تنوع منطقهای و محلی فراوانی است.
اطلاعات اجمالی بخش, خاستگاه ...
یک ظرف موساکا | |
بخش | غذای اصلی |
---|---|
خاستگاه | یونان، خاورمیانه (به شکل سالاد پخته)، آلبانی، بوسنی و هرزگوین، بلغارستان، کرواسی، مقدونیه، رومانی، ترکیه، اسلوونی و صربستان (شکل سه لایه) |
منطقه | بالکان و مدیترانهٔ شرقی |
دمای سرو | داغ |
مواد اصلی | بادنجان و/یا سیبزمینی، گوشت چرخکرده |
انواع | چندین |
بستن
در ترکیه آن را تفت داده و به سبک کاسرول سرو کرده و به صورت گرم یا دمای اتاق مصرف میکنند. نوعی از آن در جهان عرب سرد خورده میشود. در بالکان به صورت لایه لایه تهیه شده و به صورت گرم سرو میشود. در بیشتر انواع آن روی آن لایهای ضخیم از سس متشکل از شیر و تخممرغ (کاستارد) یا آرد (سس بشامل) میریزند.