فیتیک اسید
From Wikipedia, the free encyclopedia
فیتیک اسید به (به انگلیسی: Phytic acid) یا هگزوفسفات اینوزیتول ترکیب آلی است که در بسیاری از مواد غذایی گیاهی یافت میشود، از جمله در ذرت، گندم، برنج، عدس، سویا و به مقدار زیاد در غلات و بقولات.
فیتیک اسید | |||
---|---|---|---|
| |||
(1R2S3r4R5S6s)-cyclohexane-123456-hexayl hexakis[dihydrogen (phosphate)] | |||
شناساگرها | |||
شماره ثبت سیایاس | ۸۳-۸۶-۳ Y | ||
پابکم | ۸۹۰ | ||
کماسپایدر | ۱۶۷۳۵۹۶۶ Y | ||
UNII | 7IGF0S7R8I Y | ||
ChEBI | CHEBI:17401 Y | ||
جیمول-تصاویر سه بعدی | Image 1 | ||
| |||
| |||
خصوصیات | |||
فرمول مولکولی | C6H18O24P۶ | ||
جرم مولی | ۶۶۰٫۰۴ g mol−1 | ||
به استثنای جایی که اشاره شدهاست در غیر این صورت، دادهها برای مواد به وضعیت استانداردشان داده شدهاند (در 25 °C (۷۷ °F)، ۱۰۰ kPa) | |||
Y (بررسی) (چیست: Y/N؟) | |||
Infobox references | |||
|