ادویه چینی From Wikipedia, the free encyclopedia
فلفل سیچوآن (چینی: 花椒، پینیین: huājiāo) نوعی ادویه مورد استفاده در آشپزی چینی است که خاستگاه آن آشپزی سیچوآن در جنوبغرب استان سیچوآن چین میباشد. فلفل سیچوآن عطر و طعم منحصر بفردی دارد که نه شبیه فلفلهای تند و نه تندیِ آن شبیه فلفل سیاه است. بهجای آن، طعم ملایم لیمویی دارد و به دلیل وجود هیدروکسی آلفا سانشول دهان را کمی بیحس میکند.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.