صبحانه موسلی
From Wikipedia, the free encyclopedia
موسلی یا غلات ناشتا (MEWZ-lee[1][2]) صبحانه ای آماده مصرف بوده که در بستهبندیهایی که حاوی انواع غلات، دانههای کامل سبوسدار، ویتامینهای گروه ب، میوههای خشک و خشکبار میباشد عرضه میشوند. این کلمه که در ابتدا در آلمانی سوئیسی به نام Birchermüesli به نام خالق آن ماکسیمیلیان بیرچر-بنر یا به سادگی Müesli شناخته میشود، یک کلمه کوچک آلمانی از Mues (آلمانی استاندارد غیر سوئیسی: Mus) به معنای «موش» یا «پوره» است.[3]
موسلی با شیر، ماست یا شیرسویا یا همراه با عسل سرو میشود و گاهی میوههای فصلی تازه (به ویژه سیب، هلو یا موز) خورد شده را به آن میافزایند. امروزه موسلی به عنوان یکی از غذاهای با کیفیت روی میزهای هتلهای درجه یک عرضه میشود.
موسلی یک غذای سرد صبحانه سوئیسی است که ماده اولیه آن جو دوسر است که یک شب خیس میخورد و صبح روز بعد خورده میشود. مواد اضافی مانند غلات، آجیل، دانهها و میوههای تازه یا خشک، همراه با شیر یا خامه، آب مرکبات و عسل برای افزودن شیرینی به آن اضافه میشود.[4] ماست یا سایر محصولات شیر پستانداران یا گیاهان در حال حاضر معمولاً به دستورالعملهای موسلی خانگی و بستهبندیهای تجاری اضافه میشوند.[5][6][7][8]