From Wikipedia, the free encyclopedia
صابونسازی فرایندی است که در آن چربی یا روغن بر اثر گرما در حضور محلول قلیایی (به عنوان مثال NaOH) به صابون و الکل میشود. صابون نمک اسیدهای چرب است درحالیکه اسیدهای چرب اشباع مونوکربوکسیلیک اسید هستند که زنجیرههای کربن طولانی دارند (حداقل ۱۰). به عنوان مثال CH3 (CH2) 14COOH.
این مقاله به هیچ منبع و مرجعی استناد نمیکند. |
صابونهای جامد از RCOONa تشکیل شده که R یک زنجیرهٔ هیدروکربنی بلند است. فرمول یک صابون جامد:
_CH3_CH2_CH2_CH2_CH2_CH2_CH2_CH2_COONa
واکنش هیدروکسید با استر، کربوکسیلیک اسید را تولید میکند.
یون آلکوکسید یک باز قوی است. بهطوری که پروتون از کربوکسیلیک اسید به آلکوکسید منتقل شده و یک الکل تولید میشود.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.