سوهان‌عسلی
شیرینی و سوغات ایرانی From Wikipedia, the free encyclopedia
شیرینی و سوغات ایرانی From Wikipedia, the free encyclopedia
سوهان عسلی، سوغات اصفهان و یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است.[1] سوهان عسلی اصفهان در فهرست میراث ناملموس ملی ایران ثبت شده است.[2]
سوهان اصفهان یا به عبارت بهتر سوهان عسلی اصفهان، سوهانی است که در ساخت آن از عسل و کره حیوانی (نه روغن حیوانی) استفاده می شود و در طعم و بافت و شکل ظاهری متفاوت از سوهان قم است و به علت محتوای چربی کمتر، ماندگاری بالاتری نسبت به سوهان قم دارد. در تهیه این نوع سوهان، بادام، شکر، زعفران، عسل و روغن بکار می‌رود. برای تزیین روی سوهان عسلی معمولاً از پسته و بادام استفاده می‌شود.[3][4]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
