From Wikipedia, the free encyclopedia
درخت نان (با نام علمی Artocarpus altilis) گونه ای از درختان گلدار و از خانواده توت(با نام علمی موراسه) است و در آسیای جنوب شرقی و بیشتر جزایر اقیانوس آرام میروید. همچنین در جزایر بادپناه و جزایر بادگیر کارائیب رویش دارد. نام این گیاه از بافت میوهء پختهٔ آن گرفته شده که شبیه به نان تازه پخته شدهاست.
درخت نان | |
---|---|
Breadfruit at Tortuguero, کاستاریکا | |
ردهبندی علمی | |
فرمانرو: | گیاه |
(طبقهبندینشده): | گیاهان گلدار |
(طبقهبندینشده): | دولپهایهای نو |
(طبقهبندینشده): | رزیدها |
راسته: | گلسرخسانان |
تیره: | موراسه |
تبار: | Artocarpeae[1] |
سرده: | آرتوکارپوس |
گونه: | A. altilis |
نام دوبخشی | |
Artocarpus altilis (Parkinson) Fosberg | |
نیاکان پلی نزیایی این گیاه را در ناحیه شمال غربی گینه نو و در حدود ۳۵۰۰ سال پیش یافتند.
درخت نان تا ارتفاع ۲۶ متر رشد میکند. برگهای درشت و ضخیم دارد و در همهٔ بخشهای این درخت شیرابه ای وجود دارد که برای درزبندی قایق سودمند است. این درخت، تک پایه است و گلهای نر و ماده بر روی همان درخت میرویند. نخست، گلهای نر پدیدار میشوند و بمدت کوتاهی پس از آن گلهای ماده که در طبق رشد میکنند سه روز پس از پدیدار شدن قادر به گرده افشانی هستند. با این ترکیب، میوهای کاذب از گلپوش متورم شده به وجود می اید که حاصل از ۱۵۰۰ تا ۲۰۰۰ گل است و بر روی پوست میوه به همچون دیسکهای شش گوش مانند قابل مشاهدهاند.
درخت نان، یکی از گیاهان با بازدهی بالاست و هر درخت در هر فصل بیش از ۲۰۰ میوه میسازد.
درخت نان از گونههای کم ارتفاع استوایی است و بهترین شرایط رشد را در زیر ارتفاع ۶۵۰ متر (۲،۱۳۰ فوت) داراست. اما در ارتفاع ۱،۵۵۰ متر (۵،۰۹۰ فوت) نیز یافت میشود. نیاز به بارش ۱،۵۰۰-۳،۰۰۰ میلیمتر (۵۹-۱۲۰) در هر سال دارد و قادر به رشد در ماسههای مرجانی و خاکهای شور نیز هست.[2]
ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
---|---|
انرژی | ۴۳۱ کیلوژول (۱۰۳ کیلوکالری) |
27.12 g | |
قند | ۱۱ |
فیبر خوراکی | 4.9 g |
0.23 g | |
1.07 g | |
ویتامینها | درصد ارزش روزانه |
برابر ویتامین آ | ۲۲ میکروگرم |
ویتامین (B۱) | ۱۰٪ ۰٫۱۱ میلیگرم |
(B۲) | ۳٪ ۰٫۰۳ میلیگرم |
نیاسین (B۳) | ۶٪ ۰٫۹ میلیگرم |
پانتوتنیک اسید (B۵) | ۹٪ ۰٫۴۵۷ میلیگرم |
ویتامین ب۶ | ۸٪ ۰٫۱ میلیگرم |
فولیک (B۹) | ۴٪ ۱۴ میکروگرم |
کولین | ۲٪ ۹٫۸ میلیگرم |
ویتامین ث | ۳۵٪ ۲۹ میلیگرم |
ویتامین ئی | ۱٪ ۰٫۱ میلیگرم |
ویتامین کا | ۰٪ ۰٫۵ میکروگرم |
مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
کلسیم | ۲٪ ۱۷ میلیگرم |
آهن | ۴٪ ۰٫۵۴ میلیگرم |
منیزیم | ۷٪ ۲۵ میلیگرم |
منگنز | ۳٪ ۰٫۰۶ میلیگرم |
فسفر | ۴٪ ۳۰ میلیگرم |
پتاسیم | ۱۰٪ 490 میلیگرم |
سدیم | ۰٪ ۲ میلیگرم |
روی | ۱٪ ۰٫۱۲ میلیگرم |
دیگر اجزاء | مقدار |
آب | 70.65 g |
| |
†درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا |
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.