From Wikipedia, the free encyclopedia
دانه کاج دارای مغز خوردنی هستند، با اینحال حدود بیست گونه کاج، دانههایی که به حد کافی درشت باشد تولید میکنند. در اروپا دانههای کاج چتری از بیش از ۶۰۰۰ سال پیش تا کنون جمعآوری میشود.
در آسیا کاج کرهای دارای دانههایی با بالاترین ارزش تجاری بینالمللی است. گونه دیگر، کاج چلغوزه است که در غرب هیمالیا (شرق افغانستان و شمال پاکستان و هند) میروید و دانههای آن اهمیت خوراکی دارد.
در قاره آمریکا سرخپوستان از دیرباز تاکنون به گردآوری دانههای انواع کاج میپردازند. در آمریکای جنوبی کاج برزیلی بزرگترین دانههای کاج را تولید میکند.
ارزش غذایی صد گرم مغز دانه خشک کاج به قرار زیر است:[1]
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.