داشی
From Wikipedia, the free encyclopedia
داشی (به ژاپنی: 出汁, だし) جزو موادی است که در گروه سوپها و آشپزی طبقهبندی میشود و یکی از اجزاء اساسی تشکیل دهندهٔ آشپزی ژاپنی است. داشی چاشنی اصلی میسوسوپ (سوپ همراه رب سویا)، آبگوشتهای کم محتوا، نودل، و بسیاری از غذاهای مایع آهسته جوش را تشکیل میدهد.