From Wikipedia, the free encyclopedia
خامه ترش یک فراورده لبنی است که از تخمیر خامه معمولی، توسط نوعی خاص از باکتری که سبب ایجاد اسید لاکتیک در خامه (معمولی) میشود، تولید میگردد.[1] کشت باکتری در فرایند مذکور که سبب ترش و غلیظ شدن خامه میگردد میتواند به صورت طبیعی یا با دخالت عامل انسانی صورت گیرد. نام این نوع خامه از تولید اسید لاکتیک در نتیجه تخمیر باکتری، منشأ میگیرد که فرایند ترش شدن نامیده میشود. طعم و مزه این نوع خامه، ترش ملایم است.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.