![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Tapsilog_in_saudi_arabia.jpg/640px-Tapsilog_in_saudi_arabia.jpg&w=640&q=50)
آشپزی فیلیپینی
From Wikipedia, the free encyclopedia
آشپزی فیلیپینی (فیلیپینی: lutuing Pilipino/pagkaing Pilipino) از غذاهای بیش از صد گروه متمایز قومی-زبانی تشکیل شدهاست که در مجمع الجزایر فیلیپین یافت میشوند. با این حال، اکثر غذاهای اصلی که غذاهای فیلیپینی را تشکیل میدهند از غذاهای گروهها و اقوام مختلف قومی زبان مجمع الجزایر است. سبک طبخ غذا و غذای مرتبط با آن طی قرنهای متمادی از ریشه استرونیایی آنها (با غذاهای مالزیایی و اندونزیایی مشترک) به یک غذای مختلط از تأثیرات آشپزی هندی، چینی، اسپانیایی و آمریکایی، مطابق با موجهای اصلی نفوذ ، تکامل یافتهاست که فرهنگ مجمع الجزایر را غنی کرده بود، و همچنین سایر گیاهان سازگار با مواد بومی و طعمدهنده محلی بودند.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/8/88/Philippine_Food.jpg/320px-Philippine_Food.jpg)
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/0c/Tapsilog_in_saudi_arabia.jpg/640px-Tapsilog_in_saudi_arabia.jpg)
غذاها از غذاهای بسیار ساده مانند یک وعده ماهی شور و برنج سرخ شده گرفته تا کاری ماهی، کاری مرغ، پالاس پیچیده و کوزیدوهایی با منشأ ایبری ایجاد شده برای فستیاها را شامل میشود. دانشمندان مختلف دربارهٔ مواد غذایی خاطرنشان کردهاند که غذاهای فیلیپینی چند وجهی است و برای غذاهایی که «شرق با غرب دیدار میکند» بهترین نماینده در دنیای آشپزی است.[1]