ekiloreen haziak prentsatzean ateratzen den olioa From Wikipedia, the free encyclopedia
Ekilore olioa edo ekilore-olioa ekilorearen (Helianthus annuus) hazietatik ateratzen den olioa da. Giza elikaduran asko erabiltzen da, eta baita kosmetikogintzan, emoliente gisa, eta bioerregaiak egiteko ere.
Ekilore olioaren produkzioak fase hauek ditu [1] :
Ekilore olio arruntaren batez besteko gantz-azido osaketa hau da[2]:
Gantz-azidoak | Ehunekoa | |
---|---|---|
aseak | azido palmitikoa | %7 |
azido estearikoa | %5 | |
monoasegabeak | azido oleikoa | %19 |
poliasegabeak | azido linoleikoa | %68 |
azido alfa linolenikoa | %1 |
Oleiko ugariko ekilore olioak, berriz, honelako osaketa du[3]:
Gantz-azidoak | Ehunekoa | |
---|---|---|
aseak | azido palmitikoa | %3,7 |
azido estearikoa | %4,3 | |
monoasegabeak | azido oleikoa | %82,6 |
poliasegabeak | azido linoleikoa | %3,6 |
azido alfa linolenikoa | %0,2 |
Giza elikaduran oso erabilia da. E bitaminan oso aberatsa da eta gantz-azido ase gutxi dauka. Bere ezaugarriak ez galtzeko, gordinik erabiltzea gomendatzen da eta, frijitzeko erabiltzekotan, gehiegi ez berotzea. Oleiko ugariko ekilore olioa ere merkaturatzen da. Izenak adierazten duen bezala, olio mota hau odol-hodientzat eta bihotzarentzat onuragarria den azido oleikoan aberatsa da [4] .
Ekilore olioa munduan gehien kontsumitzen den laugarren landare olioa da. 2018an munduan 18 milioi tona produzitu ziren[5].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.