![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2a/Yufka_ekmek.jpg/640px-Yufka_ekmek.jpg&w=640&q=50)
Yufka
From Wikipedia, the free encyclopedia
Yufka, jatorri turkiarra duen ogi zapal mota bat da (40-50 zentimetroko diametrokoa), modu berezian egina, gari irina, ura eta gatzarekin. Orea egin ondoren, hau, atseden hartzen uzten da 30 minutuz. Ogi zatiek, gutxi gora-behera, 150-200 gramoko pisua izaten dute, eta labean egosten dira hiru minutuz. Ogi mota hau, sarri kebab edo saç ospetsuak (sac ekmeği) egiteko erabiltzen da.