Oilasko-okela

Oilasko-okela oilasko edo oilotik ateratako okela da.

Neolitikoan hasi zen gizakiarekin duen harremana.

Oilaskoaren zati asko jaten dira eta herrialde askotan zati batzuk baztertzen dituzte jateko orduan.

Oilasko-haragia merkatuetan onenetakoa da eta haren osagai nagusia ura da. Estatu Batuetan jaten da mundu osotik oilasko gehien.

Hainbat eratara presta daiteke: parrilara, barbakoa erara, labean, frijitua, egosia, etab.

Gainera jaten ez diren zatiak beste era batzuetara aprobetxa daitezke, saltsetan edo beste modu batzuetara.