Substraat on biokeemias keemiline ühend, millega toimuvat reaktsiooni ensüüm katalüüsib.
Üksik substraadimolekul seondub ensüümi aktiivtsentriga ja moodustub substraadi ja ensüümi kompleks. Pärast ühe või mitme saaduse sünteesimist ja eraldumist saab aktiivtsenter siduda uue substraadimolekuli. Mitme substraadi puhul võib ensüümi aktiivtsenter saaduse sünteesimiseks siduda neid kindlas järjekorras.
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
