From Wikipedia, the free encyclopedia
Rapsiõli pressitakse rapsi (Brassica napus) seemnetest külmpressimise, kuumpressimise või ekstraheerimise meetodil. Kõrvalsaaduseks on rapsikook, mida kasutatakse loomasöödana. Rapsiseemne õlisisaldus on 35–45%.
Rapsiõli kasutatakse inimtoiduks ja biodiislikütuse valmistamiseks.
Toiduõli on tavaliselt rafineeritud, et vähendada selle rääsumist hapniku toimel. Rapsiõlis on suhteliselt vähe küllastunud rasvhappeid ning rohkem küllastumata rasvhappeid; olulise osa moodustavad linool- ja linoleenhape.
Riik | Toodang, tonnides |
Osakaal, % |
---|---|---|
![]() |
5 211 400 | 24,6 |
![]() |
3 345 300 | 15,8 |
![]() |
2 284 000 | 10,8 |
![]() |
1 810 800 | 8,5 |
![]() |
1 742 600 | 8,2 |
![]() |
928 975 | 4,4 |
![]() |
870 800 | 4,1 |
![]() |
779 000 | 3,7 |
![]() |
514 900 | 2,4 |
![]() |
481 200 | 2,3 |
Maailm kokku | 21 222 886 | 100 |
Koostisosa | Väärtus 100 g kohta |
Ühik |
---|---|---|
Kalorsus | 884 | kcal |
Lipiidid | 100 | g |
Küllastunud rasvhapped | 7,4 | g |
Monoküllastumata rasvhapped | 63,3 | g |
Polüküllastumata rasvhapped | 28,1 | g |
Kampesterool | 241 | mg |
ß-sitosterool | 413 | mg |
E-vitamiin | 45,8 | mg |
K-vitamiin | 71,3 | μg |
(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg) | ||
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.