El condado de Kaufman es un condado localizado en el estado de Texas, Estados Unidos. En el 2000 la población fue de 71.313 habitantes. La cabecera se encuentra en la ciudad de Kaufman. Este condado es parte del Dallas/Fort Worth Metroplex y se encuentra al sureste del Condado de Dallas. El Condado de Kaufman fue nombrado por David Spangler Kaufman, el primer congresista judío de Texas.