fideuá

Español

fideuá
pronunciación (AFI)	[fi.ð̞eˈwa]
silabación	fi-de-uá[1]
acentuación	aguda
longitud silábica	trisílaba
rima	a

Etimología 1

Del catalán (valenciano) fideuà, representando la pronunciación occidental del catalán fideuada, del catalán fideu^[2], de origen discutido. Coromines^[3] lo deriva del catalán antiguo fidear, fideuar ('hincharse'), del árabe فيض (fīḍ), de فاض (fāḍ, 'derrame'); la Academia propone una forma mozárabe fidáwš.^[4]

Sustantivo femenino

fideuá ¦ plural: fideuás

1 Alimentos

Plato de fideos guisados en un sofrito de tomate, pescado y marisco, típico de la cocina valenciana.

• Ámbito: España
• Ejemplo: 

  Otros platos tradicionales que cuentan con gran aceptación son la fideuá, una especie de paella marinera en la que se sustituye el arroz por fideos.. Anónimo. España de punta a punta ¶3. Editorial: Anaya. Madrid, 1996.

• Ejemplo: 

  Paella valenciana, arroz negro, arros amb fresols amb naps, arroz abanda, arroz con costra, arroz a la marinera, fideuá, zarzuela de mariscos, pato a la naranja.José Luis Armendáriz Sanz. Procesos de cocina. 2001. ISBN: 9788428328005.

Véase también

• Wikipedia tiene un artículo sobre fideuá.

Traducciones

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