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El sirope de chocolate, salsa de chocolate o jarabe de chocolate es un tipo de condimento que suele añadirse a ciertas preparaciones culinarias con el objeto de aumentar el sabor y aroma a chocolate. El sirope de chocolate puede añadirse a una amplia gama de platos, si bien a menudo se usa para cubrir diversos postres, como helados, o mezclado con leche para obtener leche chocolateada. En repostería, mediante el uso de una manga puede ser empleado en la decoración de ciertos platos, como pueden ser postres.
El principal ingrediente es el cacao en polvo, se añade jarabe de maíz para proporcionar consistencia, azúcar y aromas diversos, como extracto de vainilla.
Datos: Q599901
Multimedia: Chocolate sauce / Q599901
Libros y manuales: Artes culinarias/Recetas/Salsa de chocolateSeamless Wikipedia browsing. On steroids.
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