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Un hornillo, cocinilla, anafe, calentador o infiernillo es un utensilio pequeño y portátil para cocinar y calentar alimentos al aire libre.[1]
Elemento básico en el origen de la alimentación humana, como objeto útil sigue usándose en excursiones, acampadas o picnics, etc.
El modelo de hornillo de gas consta de un quemador y un soporte para apoyar un recipiente sobre él. El combustible puede ser metanol, gas licuado, acpm, gasolina, etc. Para uso doméstico existen diversos tipos de ingenios eléctricos.
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En el origen histórico, morfológico y utilitario del hornillo se encuentran los anafes introducidos en Europa por las invasiones musulmanas a partir del siglo vii, cocinas portáles de las que ya hay precedente clásico en el legado arqueológico greco-romano. Los primitivos hornillos cerámicos podían tener dos pisos en su interior, siendo el superior el brasero propiamente dicho, y que servía de base al recipiente en el que se cocinaba. El brasero disponía de una serie de perforaciones o respiraderos.[2]
Los hornitos aromáticos de cerámica han sido utilizados durante siglos en diferentes culturas para quemar incienso y perfumar interiores. Su origen se remonta a la antigua Grecia, donde se utilizaban con fines religiosos y rituales. Con el tiempo, su uso se ha extendido por todo el mundo, adoptando una variedad de formas y diseños que reflejan las distintas tradiciones y estilos estéticos de cada región. Hoy en día, los hornitos aromáticos siguen siendo populares tanto por su funcionalidad como por su valor decorativo, y se pueden encontrar en una amplia gama de estilos, desde los más tradicionales hasta los más modernos y artísticos.[3]
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