Hiyayakko
De Wikipedia, la enciclopedia libre
De Wikipedia, la enciclopedia libre
Hiyayakko (冷奴 tofu frío?) es uno de los platos de la cocina japonesa fundamentados en el tofu más populares durante la estación de verano. Suele servirse en bloques al que se le ponen diversos toppings.
Existen dos tipos de tofu empleados en la elaboración del hiyayakko: el más común es el kinugoshi (tofú sedoso), y el menos común es el momen (algodón). El Hiyayakko puede servirse con otras comidas, como acompañamiento y con una cerveza. Suele estar elaborado de tofu fresco. En invierno boiled tofu (湯豆腐 yudofu?) se sirve más frecuentemente que el hiyayakko.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
