G. Schneider & Sohn

G. Schneider & Sohn es una empresa cervecera alemana, fundada en 1872 en Baviera, Alemania. La compañía produce cerveza de trigo y su marca principal es Weisse Schneider. Históricamente, la compañía es conocida localmente como Weisses Bräuhaus.

G. Schneider & Sohn
Origen
Origen	Kelheim, Alemania
Salida al mercado	1872 (153 años)
Composición
Tipo	Cerveza
https://www.schneider-weisse.de/
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Schneider es miembro fundador de la iniciativa Die Freien Brauer, una asociación de más de 30 cervecerías privadas medianas de Alemania y Austria.

Historia

La fábrica de cerveza fue fundada en 1872 por Georg Schneider I y su hijo Georg Schneider II, después de que adquirieran la Weisses Brauhaus en Múnich, la cervecería de cerveza de trigo más antigua de la ciudad.^[1] En 1927, los propietarios, bajo Georg Schneider IV, expandieron sus operaciones de elaboración de cerveza en Kelheim y Straubing.

Después de que las cervecerías en Múnich fueron destruidas en 1944 por el bombardeo aéreo de los Aliados de la Segunda Guerra Mundial, toda la producción se trasladó a Kelheim. En la Alemania ocupada, pocas semanas después del final de la Segunda Guerra Mundial, el Tercer Ejército de los Estados Unidos otorgó a G. Schneider & Sohn permiso para continuar la producción de sus cervezas de trigo y entregarlas a Múnich. Sin embargo, agregaron las advertencias de que solo podían producir cerveza con bajo contenido de alcohol y que solo se podía vender al personal militar. Hasta el día de hoy, los propietarios son descendientes de Georg Schneider I.^[2][3]

Hoy, la cervecería emplea a unas 100 personas y distribuye sus productos en Alemania y otros 27 países. La producción anual es de aproximadamente 300 000 hectolitros, de los cuales aproximadamente el 25% se envía fuera de Alemania.

Cervezas

Catálogo

Tap No.	Imagen	Nombre	Introducción	Estilo	Alc.	Conocido como	Notas
1		Meine Helle Weisse	1994	Helles Weissbier	5.2%	Schneider Weisse Weizenhell	[4]
2		Mein Kristall	1990	Kristallweizen	5.3%	Schneider Weisse Kristall	[5]
3		Mein Alkoholfrei	2002	Cerveza sin alcohol-Weizen	0.5%	Schneider Weisse Alkoholfrei	[6]
4		Meine Festweisse	1916	Hefeweizen-Oktoberfestbier	6.2%	Georg Schneider's Edel-Weisen	Recientemente disponible desde 1999, desarrollado a partir de la receta original de 1916.[7]
5		Meine Hopfenweisse	2008	Weizen-Bock	8.2%	Schneider & Brooklyner Hopfen-Weisse	Primero creado como una colaboración entre Georg Schneider VI y Garrett Oliver de Brooklyn Brewery en Nueva York.[8]
6		Mein Aventinus	1907	Weizen Doppelbock	8.2%	Schneider Aventinus Weizendoppelbock	El doppelbock de trigo más antiguo de Baviera.[9]
7		Mein Original	1872	Hefeweizen	5.4%	Schneider Weisse Original	La receta original de Georg I. Schneider.[10]
X			2010	Weizen-Doppelbock	10%		Una cerveza de especialidad diferente (a menudo envejecida en barril) lanzada cada año desde 2010. 2012 - Mein Cuvée Barrique 2013 - Meine Porter Weisse 2014 - Mein Eisbock Barrique 2015 - Mathilda Soleil 2016 - Marie’s Rendezvous 2017 - Mein Nelson Sauvin[11] 2018 - TBC
11		Meine Leichte Weisse	1986	Hefeweizen	3.3%	Schneider Weisse Leicht	[12]
		Aventinus Eisbock	2002	Weizen-Eisbock	12%	Aventinus Weizen-Eisbock	Madurado mediante el uso de un proceso especial de congelación.[13]