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ensalada de origen árabe De Wikipedia, la enciclopedia libre
La ensalada de hummus o ensalada de garbanzos (en árabe, سلطة حمص ; hummus quiere decir «garbanzos») es una ensalada de origen árabe. Típicamente consta de garbanzo cocido, hortalizas, zumo de limón, ajo, tahini, aceite de oliva, y comino.[1] Es una de las ensaladas más populares en el Mundo árabe.[2][3]
Ensalada de garbanzos | ||
---|---|---|
![]() | ||
Tipo | Ensalada | |
Consumo | ||
Origen | Levante | |
Distribución | Mundo árabe | |
Datos generales | ||
Ingredientes | Muchas variantes, con base de garbanzos (hummus). Se le suele agregar pepino, tomate, cebolla, pimiento (rojo o verde), perejil picado, comino, pimienta negra, jugo de limón, ajo, aceite de oliva y/o tahini | |
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