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conjunto de usos alimentarios de dicha región De Wikipedia, la enciclopedia libre
La cocina de Baviera es el conjunto de platos y costumbres del estado de Baviera (Alemania) y uno de los elementos más identificadores de la cocina alemana del sur. Se trata de una cocina básica, fundamentada en el gusto de los labradores que antaño cuidaban los campos de Baviera. Las características más generales de esta cocina bávara es la abundante carne especiada, frecuentemente servida asada, los platos de pasta y de harina.
De esta forma se puede distinguir una cocina de Franconia, así como la cocina de Suabia como elementos indispensables de la cocina de Baviera. Una costumbre bávara muy frecuente es el denominado Brotzeit, que se realiza en la mayoría de los Imbiss, y es una 'parada' entre el desayuno y el almuerzo en el que se come un aperitivo.
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Gastronomía de Baviera.
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