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La bourrée (borrèia en occitano[1]), es un término francés que designa una danza popular tradicional de Auvernia y provincias circundantes como el Lemosín, el Berry, etc.[2]
Danza rápida en 2, 4, 3 o 5 tiempos, la bourrée tiene muchas variantes regionales. Una forma estilizada de bourrée se utilizó en los ballets y las óperas francesas del siglo XVII y el siglo XVIII, y en particular en las suites barrocas de Johann Sebastian Bach y Georg Friedrich Händel.[3]
La borrèia es un tipo de baile tradicional muy extendido por ciertas partes de Occitania, principalmente por el Macizo Central, hasta regiones más septentrionales como el Morvan o departamentos meridionales como Ariège. Por extensión también se llama borrèia a las canciones y las músicas con las cuales se baila.
Se distinguen dos clases de bourrées:[4]
Los instrumentos que acompañan tradicionalmente la bourrée son el acordeón, la cabrette, la gaita, la zanfona y el violín.[4]
Empieza con una negra en anacrusa y su movimiento es sincopado, siendo similar a la gavota, aunque normalmente más extensa. Uno de los más conocidos compositores que incorporaron bourrées en sus suites fue Johann Sebastian Bach.[5] También son célebres las bourrées que incluye Georg Friedrich Händel en su Música para los reales fuegos de artificio y en el séptimo movimiento de su Música acuática.
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En la bourrée se utilizan dos esquemas rítmicos básicos a la hora de componer:
Estos dos esquemas se combinan. Las melodías suelen comenzar con el primer esquema, luego es indistinto cuál se usa (se usa uno de los dos, se combinan o en ocasiones se varían; la variación más común es la sucesión de dos negras) y el final de la melodía suele terminar con el segundo esquema.[7]
Las blancas y las redondas solo se usan en el final y es sumamente raro encontrar figuras con valores inferiores a la corchea.[7]
Documentos del siglo XVII mencionan su existencia en Auvernia, si bien otros documentos de la misma época la sitúan también en Bizcaya.[4] La bourrée habría sido introducida en la Corte parisina en 1565 por Margarita de Valois, hija de Catalina de Médici, donde estuvo muy en boga hasta el reino de Luis XII.[2]
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