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Vino de altura
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El vino de montaña o vino de altura es aquel cuya producción, es decir, cultivo y envejecimiento, se da en tierras elevadas superiores a los 800 metros sobre el nivel del mar (m s. n. m.), lo cual constituyó durante mucho tiempo una anomalía ampelográfica, ya que las vides (Vitis spp.) es una planta cuya altitud favorable se encuentran entre el nivel del mar y los 600 m s. n. m., incluidas las variedades más resistentes. Sin embargo, los viticultores de determinadas regiones montañosas han sabido seleccionar las vides y adaptarlas a altitudes mucho mayores. Así encontramos la vid en las zonas montañosas de Argentina, Chile, Francia, Italia o Suiza, entre otros países.
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De hecho, ya no existe un límite legal de altitud, pues se determina de acuerdo con las condiciones climáticas y geográficas de cada región. Las áreas montañosas, sin embargo, al haber sido durante mucho tiempo un entorno natural poco propicio para la elaboración de vinos de calidad, resaltar esta característica suele perjudicar al producto en términos de márketing, y no aporta valor añadido. Por ello, las regiones montañosas tienden a no promocionar demasiado este aspecto, a pesar de la realidad cualitativa que supone.