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Sartén
recipiente para cocinar, es especial para freír / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Sartén[nota 1] es un utensilio de cocina, usado para freír y saltear, generalmente en aceite o mantequilla o cualquier otra grasa o manteca. Consiste en un puño metálico de bordes bajos y abiertos y un mango que puede ser plástico (baquelita), del mismo metal o de madera, para sujetarlo. Actualmente muchas vienen recubiertas de teflón antiadherente, que facilita la cocción o fritura de los alimentos al evitar que se peguen los alimentos a la sartén. Pueden poseer tapa en algunos casos. Al golpe dado con sartén se le denomina «sartenazo».[3]
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