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queso francés de leche de cabra De Wikipedia, la enciclopedia libre
Mâconnais es un pequeño queso producido en la región francesa de Borgoña.[1] Se elabora con leche de cabra[2] o con una combinación entre la leche de cabra y la de vaca. El queso Mâconnais obtuvo la certificación AOC en 2005.
| Queso Mâconnais | ||
|---|---|---|
 | ||
| Tipo | queso francés | |
| País de origen | Francia | |
| Ciudad | Mâcon | |
| Leche de | leche de cabra | |
| Denominación de origen | Appellation d'origine contrôlée y denominación de origen protegida | |
Un Mâconnais típico es un pequeño cono truncado de aproximadamente 4-5 cm de ancho y 3-4 cm de espesor, que pesa 50-65 g.[3][4][2]
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