Peychaud's Bitters

Peychaud's Bitters es un bíter distribuido por la empresa estadounidense Sazerac Company.^[1][2] Fue creado originalmente alrededor de 1830 por Antoine Amédée Peychaud, un boticario criollo de la colonia francesa de Saint-Domingue (actual Haití) que se estableció en Nueva Orleans, Luisiana en 1795.^[3][4] Es un amargo a base de genciana, comparable a los amargos de Angostura, pero con un aroma predominante de anís combinado con un fondo de menta.^[5] Peychaud's Bitters es un componente para los cócteles Sazerac y Malecón.^[6][7]

Peychaud Bitters

Referencias

1. «The Sazerac Company, New Orleans, LA - Peychaud's Bitters». Archivado desde el original el 18 de enero de 2008. Consultado el 26 de noviembre de 2012.
2. «The Sazerac Company Web Site». Consultado el 4 de agosto de 2013.
3. «Peychaud Bitters». Robert B. Hess. Archivado desde el original el 12 de octubre de 2007. Consultado el 16 de marzo de 2009.
4. «American Heritage Magazine». American Heritage Inc. Archivado desde el original el 23 de febrero de 2007. Consultado el 26 de noviembre de 2012.
5. M. Carrie Allan (7 de febrero de 2018), «Bitters are essential to a good cocktail, but which ones should you buy?», Chicago Tribune (Chicago, Illinois), consultado el 17 de mayo de 2018.
6. «New Orleans Declares Sazerac Its Cocktail of Choice». National Public Radio All Things Considered, June 26, 2008. Consultado el 4 de agosto de 2013.
7. «The Sazerac — Official Cocktail of New Orleans: How the Sazerac Cocktail Came to Be». Consultado el 4 de agosto de 2013.

Bibliografía

• Toledano, Roulhac . The National Trust Guide to New Orleans, Page 226. New Orleans, LA: John Wiley & Sons, 1996. ISBN 0-471-14404-5.

Enlaces externos

• Cóctel Peychaud

• Datos: Q2081822