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Kombu
alga marina comestible / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El kombu, konbu (昆布, kombu, konbu?) o haidai (en chino, 海带; pinyin, Hǎidài) es una especie comestible de alga ampliamente consumida en el Noreste de Asia. Lo que comúnmente se llama "kombu" es parte del género Laminaria.
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Más del 90% del kombu en Japón es cultivado, la mayoría cosechado en Hokkaidō. También se cultiva tan al sur como el Mar Interior de Seto.