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Juan Nicolás Rubio (Rancagua, 1874 - ibíd., 25 de junio de 1928)[1] fue un empresario y político liberal chileno. Fue alcalde de Rancagua entre 1900 y 1905.
| Juan Nicolás Rubio | ||
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 Alcalde de Rancagua | ||
| 1894-1900 | ||
| Predecesor | Pedro Nolasco Vergara Loys | |
| Sucesor | Fidel Cerda Lavalle | |
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| Información personal | ||
| Nacimiento |
1874 Rancagua, Chile | |
| Fallecimiento |
25 de junio de 1928 Rancagua, Chile | |
| Nacionalidad | Chilena | |
| Información profesional | ||
| Ocupación | Agricultor y empresario | |
| Partido político | Liberal | |
Fue un importante agricultor y empresario en el rubro de las conservas de fruta. Fue propietario de la Fábrica Nacional de Conservas, creada en 1897, la cual hacia 1913 exportaba alrededor de 5 000 000 de tarros de conserva anuales a distintos mercados, principalmente de Europa, obteniendo de este modo importantes reconocimientos internacionales. Esta empresa tuvo fábricas en la ciudad de Rancagua[2] y en el vecino poblado de Olivar.[3]
Fue miembro del Partido Liberal. En las elecciones municipales de 1900 fue elegido alcalde de la Municipalidad de Rancagua para el periodo 1900-1905.
En Rancagua hay una población que lleva su nombre. Fue construida entre 1930 y 1931 en terrenos donde anteriormente existían plantaciones de duraznos utilizados en la fábrica de Nicolás Rubio, de ahí que lleve su nombre.[4]
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