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Gastronomía de la provincia de Orense
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La Gastronomía de la provincia de Orense es el conjunto de platos, preparaciones y costumbres culinarias de la provincia de Orense (Galicia). Es la única provincia gallega de interior, es decir, que no posee costa. Orense es tierra de producción de vino.[1] Su cocina es más labriega que marinera, apareciendo platos como el pote gallego.[2] La cocina de Orense posee intercambios con la provincia de Zamora, siendo ambas similares en las fronteras de ambas provincias.[3]
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