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médico, químico y enciclopedista francés De Wikipedia, la enciclopedia libre
Gabriel François Venel Tourbes, (Hérault) (23 de agosto de 1723; Pezenas, 29 de octubre de 1775) fue un médico, farmacéutico, químico y enciclopedista francés.[1]
Gabriel François Venel | ||
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Información personal | ||
Nacimiento |
23 de agosto de 1723 Tourbes (Francia) | |
Fallecimiento |
29 de octubre de 1775 Pézenas (Francia) | (52 años)|
Nacionalidad | Francesa | |
Educación | ||
Educado en | Universidad de Montpellier | |
Información profesional | ||
Ocupación | Químico, profesor universitario, enciclopedista, médico y farmacéutico | |
Empleador | Universidad de Montpellier | |
Su padre fue Étienne Venel (1695), Premier consul de Pézenas y su madre Jeanne Icher.[2] Su hermano fue Joseph André Venel (falecido en 1791), también Primer Cónsul de Pézenas y también médico, (Docteur en médecine de Montpellier). En 1742 obtuvo su título de médico en Montpellier, tras lo cual siguió estudiando la carrera de química en París. Venel fue allí alumno del químico Guillaume-François Rouelle en el Jardin du roi. El año 1757 fue nombrado profesor de Materia médica (Farmacia) y Química en su antigua Universidad de Montpellier, cargo que ocupó hasta su muerte en 1775.[3] En 1762 presentó una tesis titulada "Higienic prospectum et prolegomena sistens dissertatiuncula".
En 1768 pasó a ser miembro de la Sociedad Real de Ciencias (Société royale des sciences de Montpellier).[4] Fungió además como inspector general para la evaluación de agua mineral (Inspector general de Eaux Minerales). En trabajo conjunto con el químico y farmacéutico francés Pierre Bayen (1725-1798), analizó muchas aguas minerales de Francia. En 1750, Venel usó un indicador de color que extrajo del jugo de violetas y que ayudó en el análisis de las aguas minerales, puesto que este tinte violeta se tornaba rojo en el rango ácido.[5]
Trabajó en L'Encyclopédie de Denis Diderot y Jean Baptiste le Rond d'Alembert, para la que escribió 673 artículos, la mayoría de ellos se integraron al tercer volumen en los temas de química, farmacia, fisiología y medicina.
Uno de sus artículos más famosos fue sobre la menstruación, un tema tabú en esos tiempos. Aprovechó la oportunidad para romper con algunos conceptos y prejuicios populares.
Según Venel, en el estómago tienen lugar procesos químicos. La digestión se interpreta como un verdadero fenómeno químico, o más bien como proceso o serie de operaciones químicas (Enc., V, 1001b, "Digestión").
Escribió un ensayo en el que comparó las estructuras biológicas y botánicas con estructuras minerales, Végétation métallique y en 1752 un ensayo sobre el análisis químico de las plantas, el cual que se imprimió en el segundo volumen de la enciclopedia.
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