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Los desoxiazúcares son monosacáridos en los cuales un radical hidroxilo ha sido reemplazado por un hidrógeno. Entre los múltiples ejemplos, cabe destacar los siguientes:
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| Comparación de la estructura química de la ribosa (arriba) y la desoxirribosa (abajo). |
Wikimedia Commons alberga una categoría multimedia sobre Desoxiazúcar.
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