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Crep
receta europea de origen francés hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Para el tejido, véase crepé.
Se denomina crep,[1] crepa,[1] crepe[1] o creps (del francés crêpe, y este a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta de pan plano hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro que se rellena y se pliega en forma de triángulo. Se sirve habitualmente como base de un plato o postre, aplicándole un relleno de ingredientes dulces o salados.
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