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Crema agria
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Este artículo trata sobre la crema láctea. Para el postre, véase Natillas (postre).
La crema agria es una crema de leche fermentada, con adición de sal y aditivos permitidos; de textura suave, aromática, sabor ácido, el cual la diferencia de la crema de leche (nata), además de la alta viscosidad.
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