Comté
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El comté es un queso francés con denominación de origen desde 1952, y que disfruta del reconocimiento como DOP a nivel europeo desde el Reglamento (CE) n.º 1107/96. El comté, también conocido como gruyer de Comté, proviene de la región del Franco-Condado, departamento de Jura; también se produce en los departamentos de Doubs y Ain.[1]
Datos rápidos Tipo, País de origen ...
Comté | ||
---|---|---|
Tipo | queso francés | |
País de origen | Francia | |
Ciudad | Franco-Condado | |
Leche de | Vaca | |
Pasteurizado | No | |
Añejamiento | 4 meses al menos | |
Denominación de origen |
AOC 1952 DOP UE 1996 | |
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