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Chile ojo de pájaro
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El chile ojo de pájaro (en inglés, bird's eye chili) o también, chile tailandés (en tailandés, พริกขี้หนู, phrik k̄hī̂h̄nū) es una variedad del chile Capsicum annuum que se encuentra comúnmente en los países del Sudeste Asiático, así como en algunas zonas de África, como Etiopía. Se usa ampliamente en las gastronomías tailandesa, malasia, singapurense, laosiana, jemer, indonesia, kerala y vietnamita.
Datos rápidos Ojo de pájaro, Especie ...
Ojo de pájaro | ||
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![]() Varios chiles ojo de pájaro en un arbusto | ||
Especie | Capsicum annuum L. | |
Nombre comercial | Bird's Eye | |
Origen |
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Características | ||
Pungencia |
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Scoville | 50.000-100.000 SHU | |
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A menudo se confunde con un chile de aspecto similar derivado de la especie Capsicum frutescens llamado chile labuyo, pero estos chiles son generalmente más pequeños y, como particularidad, apuntan al cielo.