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Prunus cerasus
especie de planta / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Prunus cerasus, el guindo,[2] cerezo ácido o cerezo de Morello es una especie de Prunus del subgénero Cerasus, nativo de Europa y sudoeste de Asia. Está estrechamente emparentado con Prunus avium, cerezo silvestre, también conocido como cerezo dulce. Sin embargo, su fruta es más ácida y utilizada, sobre todo, en preparaciones culinarias.
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Datos rápidos Guindo, Taxonomía ...
Guindo | ||
---|---|---|
![]() | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Rosidae | |
Orden: | Rosales | |
Familia: | Rosaceae | |
Subfamilia: | Amygdaloideae[1] | |
Tribu: | Amygdaleae | |
Género: | Prunus | |
Subgénero: | Cerasus | |
Sección: | Cerasus | |
Especie: |
P. cerasus L. | |
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Datos rápidos Cerezas crudas, Carbohidratos ...
Cerezas crudas | ||
---|---|---|
![]() | ||
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 50 kcal 210 kJ | ||
Carbohidratos | 12.1 g | |
• Azúcares | 8.49 g | |
• Fibra alimentaria | 1.6 g | |
Grasas | 0.30 g | |
Proteínas | 1.00 g | |
Agua | 86.13 g | |
Retinol (vit. A) | 64 μg (7%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.030 mg (2%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.040 mg (3%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.400 mg (3%) | |
Vitamina B6 | 0.044 mg (3%) | |
Vitamina C | 10.0 mg (17%) | |
Vitamina E | 0.07 mg (0%) | |
Vitamina K | 2.1 μg (2%) | |
Calcio | 16 mg (2%) | |
Hierro | 0.32 mg (3%) | |
Magnesio | 9 mg (2%) | |
Fósforo | 15 mg (2%) | |
Potasio | 173 mg (4%) | |
Sodio | 3 mg (0%) | |
Zinc | 0.10 mg (1%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Cerezas crudas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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Su fruta se llama guinda o cereza. No obstante, en Bolivia se conoce con este último nombre al fruto de la especie Prunus salicifolia.