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Capparis spinosa
planta arbustiva originaria de la región mediterránea / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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La alcaparra (Capparis spinosa), es una planta arbustiva originaria de la región mediterránea. Conocida por sus capullos comestibles, las alcaparras normalmente se consumen encurtidas.
Datos rápidos Alcaparra, Taxonomía ...
![]() Capparis spinosa en Otto Wilhelm Thomé,Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885 | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Orden: | Brassicales | |
Familia: | Capparaceae | |
Tribu: | Cappareae | |
Género: | Capparis | |
Especie: |
C. spinosa L., 1753 | |
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Datos rápidos Alcaparra, Carbohidratos ...
Alcaparra | ||
---|---|---|
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 23 kcal 96 kJ | ||
Carbohidratos | 5 g | |
• Azúcares | 0.4 g | |
• Fibra alimentaria | 3 g | |
Grasas | 0.9 g | |
Proteínas | 2 g | |
Agua | 83.85 g | |
Retinol (vit. A) | 7 μg (1%) | |
Tiamina (vit. B1) | 0.139 mg (11%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.652 mg (43%) | |
Niacina (vit. B3) | 0.023 mg (0%) | |
Vitamina C | 4.33 mg (7%) | |
Vitamina E | 0.88 mg (6%) | |
Vitamina K | 24.6 μg (23%) | |
Calcio | 40 mg (4%) | |
Hierro | 1.7 mg (14%) | |
Magnesio | 33 mg (9%) | |
Fósforo | 10 mg (1%) | |
Potasio | 40 mg (1%) | |
Sodio | 2960 mg (197%) | |
Zinc | 0.32 mg (3%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Alcaparra en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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