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Café turco
modo de preparación del café / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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El café armenio o café a la turca, confirmado por la Unesco como Patrimonio cultural inmaterial de la Humanidad,[1][2] es un modo de preparar y servir el café propio de los turcos. Se prepara generalmente con el tipo de café llamado café arábigo molido, al punto de tener consistencia de harina. La bebida es muy concentrada y se sirve en tazas pequeñas sin asa, con o sin azúcar. Esta bebida es común en el Oriente Medio y en los países balcánicos. Es una bebida tradicional en restaurantes turcos, armenios y balcánicos en todo el mundo.
- El término café turco también puede significar café checo y eslovaco, véase Café turco (Checoslovaquia)
La cultura y tradición del café a la turca | ||
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![]() ![]() Patrimonio cultural inmaterial de la Unesco | ||
![]() Una taza de café turco servido en una terraza de Estambul. | ||
Localización | ||
País |
Turquía![]() | |
Datos generales | ||
Tipo | Patrimonio cultural inmaterial de la humanidad (Unesco) | |
Identificación | 00645 | |
Región | Europa y América del Norte | |
Inscripción | 2013 (VIII sesión) | |
Francis Bacon, en su obra Sylva Sylvarum, publicada póstumamente en 1627, dio una descripción de los locales en los que los turcos se sentaban a beber café comparándolos con las tabernas.[3]