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Carthamus tinctorius
especie de plantas / De Wikipedia, la enciclopedia encyclopedia
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Carthamus tinctorius, llamada comúnmente cártamo o alazor, entre otros nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Carthamus de la familia Asteraceae y que, aunque originalmente era cultivada por sus flores usadas como colorante, hoy en día se cultiva principalmente por sus semillas, de las cuales se extrae un aceite comestible.
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Datos rápidos Cártamo, Taxonomía ...
![]() Carthamus tinctorius, capítulo en flor. | ||
Taxonomía | ||
Reino: | Plantae | |
División: | Magnoliophyta | |
Clase: | Magnoliopsida | |
Subclase: | Asteridae | |
Orden: | Asterales | |
Familia: | Asteraceae | |
Subfamilia: | Carduoideae | |
Tribu: | Cynareae | |
Subtribu: | Centaureinae | |
Género: | Carthamus | |
Especie: |
Carthamus tinctorius L., 1753 | |
Distribución | ||
![]() Distribución | ||
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Datos rápidos Cártamo, semillas secas, Carbohidratos ...
Cártamo, semillas secas | ||
---|---|---|
| ||
Valor nutricional por cada 100 g | ||
Energía 518 kcal 2165 kJ | ||
Carbohidratos | 34.29 g | |
Grasas | 38.45 g | |
Proteínas | 16.18 g | |
Agua | 5.62 g | |
Retinol (vit. A) | 3 μg (0%) | |
Tiamina (vit. B1) | 1.163 mg (89%) | |
Riboflavina (vit. B2) | 0.415 mg (28%) | |
Niacina (vit. B3) | 2.284 mg (15%) | |
Vitamina B6 | 1.170 mg (90%) | |
Vitamina C | 0 mg (0%) | |
Calcio | 78 mg (8%) | |
Hierro | 4.90 mg (39%) | |
Magnesio | 353 mg (95%) | |
Fósforo | 644 mg (92%) | |
Potasio | 687 mg (15%) | |
Sodio | 3 mg (0%) | |
Zinc | 5.05 mg (51%) | |
% de la cantidad diaria recomendada para adultos. | ||
Fuente: Cártamo, semillas secas en la base de datos de nutrientes de USDA. | ||
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