La oleo de kolzo estas vegetala oleo akirata de la semoj de kolzo (Brassica napus).
Ĝi estas kulturata prefere en la montetaroj. La plej grandaj produktantoj de oleo de kolzo estas Kanado, Barato kaj Pakistano.
Historio
Ĝi estas kulturita en Barato ekde la 4-a jarmilo a.K. kaj en Ĉinujo kaj Japanujo ekde la 2-a a.K.. En la Mezepoko ĝi estis utiligata en Eŭropo en la olelampoj.
En la 19-a jarcento oni komencis utiligi ĝin kiel manĝaĵo, sed rapide tiu kutimo finos pro la kondamnoj de la spertuloj, kiuj diris, ke ĝi havas tro malbonajn kvalitojn.
Hodiaŭ oni komencas utiligi oleon de kolzo kiel biobrulaĵo, kiel jam oni faris en la dua mondmilito pro la manko de petrolo kaj denove oni utiligas ĝin kiel manĝaĵo danke al selektado de novaj varioj de kolzo.
Vidu ankaŭ
Wikiwand in your browser!
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
