From Wikipedia, the free encyclopedia
Bulguro estas grenprodukto farita el diversaj specoj de tritiko, sed plejofte el la tipo durum-tritiko (malmola tritiko). La tritikgrajnoj unue estas vaporigitaj kaj poste sekigitaj kaj krude muelitaj aŭ rompitaj.
Bulguro estas uzata precipe en la turka, hindia kaj mediteranea kuirarto. Ĝi havas iome nuksan guston.
Bulguro estas uzata en pilafoj, supoj, kukoj kaj pano kaj kiel farĉo. Tamen la plej konata apliko de bulguro estas en la manĝaĵoj tabbouleh kaj kibbeh. Pro la alta nutra valoro ĝi estas bona anstataŭaĵo por rizo aŭ kuskuso. En Hindio ĝi ankaŭ estas uzata kiel matenmanĝo, preparita kun lakto kaj sukero.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.
