![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Pepperseggplants.jpg/640px-Pepperseggplants.jpg&w=640&q=50)
Ekologia manĝaĵo
From Wikipedia, the free encyclopedia
Ekologia manĝaĵo estas produktita laŭ la principoj de ekologia agrikulturo. La celo estas, ke ĉiu komponanto de preta ekologia manĝaĵo estas laŭnature produktita. Ekologia manĝaĵo ekzemple ne enhavas sintezajn nutroaldonaĵojn.
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/32/Pepperseggplants.jpg/640px-Pepperseggplants.jpg)
Ĉar ekologia manĝaĵo laŭ aspekto povas ne diferenci de la amase produktitaj analogaĵoj, en multaj landoj ekzistas tre strikta kontrolo pri la produktado, kiu volas nomi siajn nutraĵojn "ekologia manĝaĵo". Ekzemple, en Eŭropa Unio ekzistas speciala Konsilia Reguldokumento numero 2092/91 de la 24-a de junio 1991, kiu regulas ekologie puran produktadon de manĝaĵo.
La ĉefaj ecoj de ekologia manĝaĵo estas:
- ekologie pura krudaĵo (ingrediencoj);
- speciala teknologia procezo.
Ekzemple, oni atentas pri tiaj procezoj kiel troa varmigo, kiu povas kaŭzi perdon de vitaminoj.